Muffins noisette, carotte et banane
S'il y a bien quelque chose que j'aime faire comme desserts, ce sont les muffins!
Je prends une recette de base qui a fait ses preuves chez moi :
¤ 280g de farine
¤ 100g de sucre
¤ 2oeufs
¤ 1/2 sachet de levure
¤ 1 sachet de sucre vanillé
¤ 10cl de lait
¤ 1 pincée de sel
¤ 5cas d'huile
¤ 1 yaourt nature
Après, j'y rajoute ce que j'ai, ce dont j'ai envie... Ca peut être du nutella, des fruits, des graines...
Aujourd'hui, j'y ai mis une petite carotte que j'ai rapé, de la purée d'une banane bien mure, et de la poudre de noisette. C'était délicieuuuuuuux.
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les 2 oeufs au fouet et ajouter le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger. Ajouter la farine, le sel et la levure. Ajouter l'huile et sans cesser de remuer ajouter le lait et le yaourt. Ajouter la garniture, mettre en moule (en silicone c'est bien, pas la peine de beurrer le moule) et mettre au four 20 min.
Voici le résultat : 